tisdag 24 september 2013

Back to basic!

God förmiddag!

En del av er som följer mig på Instagram eller Facebook vet att jag sedan en tid tillbaka äter enligt LCHF!

En del undrar varför jag gör det och jag kan tala om att det började med att jag ville tappa några trivselkilon! För hur jag än gjorde - tränade på gymmet, joggade, promenerade så tyckte jag inte att det hände så mycket med vikten! Jag trodde också att jag åt bra mat med havregrynsgröt, juice och fullkornsprodukter.

Jag hade läst lite om LCHF tidigare då jag testade redan för 1 år sedan, men i påskas kände jag att jag ville veta mer och köpte några böcker i ämnet! Jag bestämde mig för att testa fullt ut!

Så här dryga 6 månader senare kan jag bara konstatera att detta med lågkolhydratskost känns helt rätt! Förutom att jag har tappat flera kilo (har några kvar tills jag är på min målvikt ca 56 kg) så mår jag bara sååå mycket bättre! Tidigare led jag av migrän som varade i minst en vecka. Nu kan jag få migrän då och då men det är inte lika långvarigt, max någon dag eller två, samt att jag helt enkelt är mycket gladare. Jag har tagit bort allt socker ur kosten, samt alla "dåliga" kolhydrater såsom pasta, ris, potatis och mjöl! Jag har även slutat att köpa hel och halvfabrikat såsom färdiga såser, kryddmix etc då dessa produkter innehåller så mycket tillsatser, E-nummer och socker! Jag får helt enkelt laga mat från grunden, back to basic helt enkelt, som förr i tiden...

Det funkar utmärkt! Blir godare också:) Jag bakar eget bröd och bakar egen pasta (smakar och ser ut som tagliatelle men görs av färskost, ägg och fiberhusk), samt serverar blomkålsmos, blomkålsris, broccoligratänger, ratatouille, rättikagratäng eller smörstekt/gräddstuvad vitkål till maten istället för potatis. Då och då gör jag rotfruktsgratäng eller ugnsrostade rotsaker, men äter dem med måtta då alla grönsaker som växer under jord innehåller en del kolhydrater. Jag äter även endast fullfeta mejeriprodukter och riktigt smör!

Att minska ner på just kolhydrater har gör att kroppen inte behöver producera det fettlagrande hormonet insulin. Blodsockret ligger på en jämn nivå hela tiden och det mår man mycket bättre av. Innan jag började med lågkolhydratskost så åkte blodsockret berg och dalbana. Efter att ha ätit t.ex frukost med havregrynsgröt så blev jag snabbt hungrig igen efter kort tid. Numer händer detta aldrig!

Så här funkar det:
Kolhydrater (både snabba och långsamma) omvandlas i kroppen till enkla sockerformer vilket ökar insulinproduktionen som i sin tur gör att kolhydraterna/sockret omvandlas till fett som lagras i kroppen. Äter man bara väldigt lite kolhydrater sjunker insulin nivån och kroppen måste hitta en annan energikälla, vilket blir fettet, som frisätts och förbränns. Många tror att man måste äta kolhydrater för att hjärnan ska fungera, detta är inte sant. Hjärnan behöver glukos och det får den tillräckligt av fettet. Däremot är många socker/kolhydratsberoende vilket medför att man med en kost utan kolhydrater känner sig seg, trött och hängig. Detta beroende kommer man efter några veckor över. Kontentan: Kroppen går på fettdrift istället för på kolhydratsdrift. Sockersuget minskar och man är mätt längre, vilket för många leder till en hälsosam och stabil viktnedgång.

Intresserade av att veta mer? Jag rekommenderar varmt att köpa Åse Falkman Fredrikssons bok som även är en kokbok: "Viktminskning med LCHF" som är proppfull med underbara goda recept! Jag skulle inte klarat mig utan den:) Allt jag visar nedan har jag lagat efter recept från boken!

Ha en härlig dag!




Hemgjord pasta på färskost, ägg och fiberhusk! Mums!

Fläskpannkaka med keso, riven ost, ägg, grädde och fiberhusk samt bacon!
Godare än vanlig fläskpannkaka!

Äppelpaj med mandeltäcke! Mandeltäcket består av smör, mandelmjöl,
 sukrin, vaniljpulver och kanel!

Hembakat solrosbröd med kruskakli, fiberhusk, ägg, ost,
 linfrö och solroskärnor!

Mycket gott, mättande och saftigt blir det eftersom
 man har riven ost i brödet!

Hemgjord müsli med bl.a hasselnötter, sötmandlar,
kokosflingor, kakao, kokosolja och vaniljpulver!

Serveras med turkisk yoghurt - Så gott!

lördag 14 september 2013

I min källare...

Hej hej!

Flera har undrat hur jag får plats med mitt varulager nu när vi har flyttat till ett mindre hus! Ja det kan man ju undra:) Men det går!

I vårt förra hus hade jag halva lagret i garaget och den andra halvan i en friggebod, där jag också stod och packade. Visst, det var gott om plats att förvara, men friggeboden var trång och jag var dessutom tvungen att springa mellan garaget och boden varje gång jag skulle packa beställningar. Det slipper jag nu!

En anledning till att vi föll för just det här huset var att källaren var stor och rymlig med bra takhöjd på 2.10, samt hade en egen ingång! Perfekt för att husera mitt lager helt enkelt! Att det dessutom fanns ett stort rum i källaren med flera fönster var en av de avgörande sakerna. 

Rummet var tidigare inrett som ett gästrum med väggar som var isolerade från insidan a'la 70-tal och ett fult innertak av gips. Vi fick börja med att riva ut allt! Dessutom gjorde vi en dränering av både hus och källare och isolerade källaren utifrån med dubbla isodränskivor! Vi tog fram de putsade källarväggarna och målade dem vita med silikatfärg som andas, samt rev taket och tog fram det gamla undertaket av ohyvlade brädor som fogades i alla springor och målades vitt!

Golvet är av betong och vi hade tänkt att lägga klinker först, men tiden räckte inte till. Då beslöt vi oss för att måla golvet men se det gick inte heller då det aldrig varit slipat förut! Att försöka måla ett oslipat betonggolv som fortfarande har "betonghuden" kvar skulle bara resultera i att färgen lossnar inom en väldigt kort tid!

Det blev istället ett golv av plattor av polypropen som andas och som dessutom är varma och sköna att gå på! Det är ljusgrått med ett fint stjärnmönster, lätt att hålla rent och lätt att lägga! Som ett stort pussel ungefär:) Rekommenderas varmt till kalla trista källargolv och de finns i flera olika färger...Vi köpte vårat golv på Jula!

Rummet är hyfsat stort - 13 kvm - och vi har inrett med stabila lagerhyllor i stål med hyllplan i lackerat plåt. Fler hyllor ska upp, bl.a  ett hörnhylla  i en del av rummet som inte är med på bild. Har inget vidvinkelobjektiv tyvärr:)

Ja så ser det ut i mitt Piece of Heaven lager! Det fungerar bra att jobba i och jag är glad att slippa behöva leta efter varor på fler än ett ställe:)

Ha en trevlig helg!




Välkommen in!

Lagerhyllor fyllda från golv till tak...

Fönster åt både söder och norr ger ett bra ljusinsläpp!



Arbetsbänk där jag står och packar alla ordrar:)


Golvet består av ljusgrå plattor av polypropen med ett vackert stjärnmönster. Plattorna gör att
 betonggolvet under kan andas och är helt perfekt i en källare. Varmt och mjukt att gå på är det också! 

Vi rev bort det fula innertaket  och tog fram undertaket av ohyvlade brädor,
 fogade alla springor och målade taket vitt!






torsdag 12 september 2013

Vardagsrum - igen:)

Hej på er!

Sitter och uppdaterar webshopen men lite nyheter så här på torsdagseftermiddagen. Skulle helst velat vara ute i detta ljuvliga väder istället för att sitta inne vid datorn, men snart är jag klar för dagen och kan ta en promenad ner till hamnen! Blir kanske en glass i solen också:)

Med risk för att ni tycker att jag visar liknande bilder hela tiden, kommer här ytterligare några bilder från vårt vardagsrum! Eftersom huset är ganska litet och vi har varken iordningställda uteplatser/altaner eller uterum för tillfället så blir det mest bilder inifrån!

Ha en mysig dag!









onsdag 11 september 2013

Lite 1700-tal!

 Hej!

Bara en blixtvisit här idag:)

Dagarna ägnas åt att plocka, fixa och ställa i ordning mitt varulager! Har precis öppnat webshopen igen och nyheter har börjat komma!

Igår hängde jag upp en av de nyinkomna väggljusstakarna  i vardagsrummet för produktfotografering. Ljusstaken kommer från Affari och heter Antoinette. Både namnet och utseendet passade så bra ihop med mitt antika golvur från 1700-talet som jag fyndande i somras, så den får vara kvar där ett tag! Ljus kan man bara inte ha för mycket av!

Vid den andra sidan av golvuret hänger ett konsttryck av Marie Antoinette så detta blev en riktig 1700-tals hörna:)

Ljusglasen har ni sett förut, men de är så fina så de fick vara med idag igen:)

Ha en härlig onsdag!












måndag 9 september 2013

Ett enklare liv!

God morgon!


Hoppas helgen har varit bra! Vår har varit toppen med ett helt fantastiskt väder!

Nu när vi har bott i detta hus några veckor kan jag bara konstatera att vi numera lever ett enklare liv!

Bara en sådan sak som att kunna promenera till affären en tidig lördagsmorgon för att köpa nybakat bröd till frukosten känns helt underbart! Att slippa ta bilen varje gång man ska någonstans...

I lördags tog maken och jag en promenad ner till vår fina lilla skärgårdshamn som numera endast ligger ett stenkast bort! Vi åt middag på Rökeriet, satt utomhus och njöt. Solen fullkomligt gassade från en klarblå himmel och det vimlade av folk i hamnen. Jättemysigt!

Något annat som också har gjort livet enklare är vår nya centraldammsugare! Ha ha kanske inte så jättekul att skriva om här men oj vilken skillnad mot att gå med sopborste och skyffel, eller släpa runt på en gammal klunsig dammsugare upp och ner för trapporna. För det har jag gjort sedan vi flyttade in, och med 2 katter som springer in och ut och med vita golv  har jag haft en del att göra! I helgen installerade maken äntligen centraldammsugaren!

Uttagen har vi satt i arbetshöjd så det är enkelt att jobba med den. Maken har gjort ett toppenjobb med att installera så att rördragningen är helt dold, vilket var lite trixigt i ett gammalt hus. Ett av uttagen till övervåningen fick vi fälla i ett trappsteg och dra rören under trappan ner till entréplan och vidare ner till källaren där centralenheten står.

Inte så kul med bara bilder på en dammsugare så jag avslutar detta inlägg men en bild på mina nya ljusglas som jag tycker är sååå fina!

Ha en härlig dag!



Elegant design

Trådlös, lätt och tyst...Städningen går som en dans!

Ved som skräpar ner gör inget längre:)

Uttag i antikborstad mässing

Ett uttag i trappan!

Lite "off topic" - nya ljusglas från Jeanne d'Arc Living! Finns i min webshop!

tisdag 3 september 2013

Bleka pasteller!

Hej!

Oj! Redan september! Var tog augusti vägen?

Jag har tillbringat helgen och gårdagen med att ställa i ordning mitt varulager och min nya arbetsplats! Hyllor har kommit upp och varor har packats upp! Känns skönt att få det gjort:) Snart kan jag öppna min webshop igen!

Förutom fix med lagret så har jag inte kunnat motstå att dekorera några speglar med ljusslingor, bl.a hallspegeln! Ja jag vet att det fortfarande är sommarväder ute, men det ser så mysigt ut med tända ljusslingor, och det mörknar snabbt om kvällarna så här års!

Har även fixat lite i köket och tillfört några bleka pastellfärger! Väggarna där går ju i ljus avokadogrönt och en tallrikshylla i en vackert blekt blågrå nyans passade bättre än väntat! Köpte en snygg kökshandduk på Ica igår som som ser ut som en antik mjölsäck som också passade bra i köket då den svarta texten matchar köksluckornas svarta handtag.

Saker och ting flyttas runt och byter plats med varandra mest hela tiden! En gammal sykorg klädd med rosigt tyg som matchar färgen på tallrikshyllan och köksväggarna står just nu på en av köksbänkarna fylld med antika linnehanddukar och den gamla vågen fylls ständigt på med doftande rödrosiga äpplen från trädgården...

Kram!