Hej hej!
Igår, när det regnade och åskade, passade jag på att plocka in lite plommon från trädgården och kokade plommonsylt! Vi har fått en enormt stor skörd i år och jag kände att jag bara var tvungen att ta hand om en del av den.
Jag plockade 4 kg plommon och det blev 8 burkar sylt i olika storlekar! Då har jag mer än hälften kvar på trädet:) Får bli lite chutney också som är gott att ha till grillat utav en del av det som är kvar. Sedan ska mamsen få lite plommon också:)
Här kommer ett superenkelt recept på min Plommonsylt:
4 kg plommon, dela dem mitt i tu och ta ur kärnan (spara en del med kärnan kvar, det ger god smak åt sylten)
2,5 kg strösocker
1 msk vaniljsocker
2,5 dl vatten
1,5 tsk atamon
Koka upp plommonen med vattnet - låt koka ca 5 min, Blanda i strösocker och vaniljsocker
och låt koka ytterligare 15 min. Skumma av! Tilsätt atamon (rör ut atamonet i en kopp med lite
av sylten)
Sätt in rengjorda glasburkar i 100 grader i ugnen för att sterilisera dem. Häll sedan upp den något avsvalnade sylten upp till bredden och förslut. Klart!